Риб'ячий жир

Польза рыбьего жира для организма

Рыбий жир получают из жирной рыбы, такой как: форель, скумбрия, тунец, сардина, лосось. В состав рыбьего жира входит много полезных веществ:

• омега-3 жирные кислоты;
• витамин А — жирорастворимый витамин, участвует в синтезе белков, липидов, в формировании зрительных пигментов, необходимых для нормального сумеречного и цветного зрения, регулирует рост костей;
• витамин D. Участвует в обмене кальция и фосфора в организме, обеспечивает транспорт кальция через мембраны клетки, регулирует процесс построения структуры костей. Также оказывает влияние на развитие иммунной системы, синтез гормонов, работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Виды омега-3 и продукты, которые их содержат:

• эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Улучшает структуру клеточных мембран; 
• доксагексаеновая кислота (ДГК). Необходима для нормального развития мозга, нервной системы и сетчатки глаза. 
• альфа-линоленовая кислота. Организм может преобразовывать ее в  небольших количествах в ДГК и ЭПК. 

Эйкозапентаеновая и доксагексаеновые кислоты содержатся в рыбьем жире. Альфа-линоленовая кислота входит в состав растительных масел, таких как льняное, соевое и рапсовое масла, а также в некоторых других продуктах растительного происхождения, таких как семена чиа и черные грецкие орехи.

Применение рыбьего жира, содержащего омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, оказывает благоприятное воздействие на организм, следующим образом:

1. Уменьшает риск развития патологии сердечно-сосудистой системы, а именно: снижает уровень липидов в крови, улучшает кровообращение, благотворно влияет на процессы свертывания крови, помогают сохранить здоровье сердца и защищают от инсульта. Люди, которые едят мало рыбы, имеют больший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Приводит к уменьшению холестерина, липопротеидов низкой плотности и липопротеидов очень низкой плотности, которые участвуют в формировании атеросклеротических бляшек. Появление таких бляшек в сосудах сердца вызывает развитие таких заболеваний как стенокардия. Если у вас уже есть сердечные заболевания или высокий уровень триглицеридов (разновидность жира), необходимо потребление большего количества омега-3 жирных кислот в рационе вашего питания.
2. Могут предотвратить появление симптомов некоторых заболеваний нервной системы. Омега-3 жирные кислоты — это разновидность полиненасыщенных жиров, которые входят в состав мембран клеток, участвуют в процессе связывания белковых молекул с мембранами клеток. Люди регулярно принимающие омега-3 меньше подвержены развитию депрессии, развитию когнитивных нарушений, таких как, болезнь Альцгеймера.
3. Рыбий жир обладает противовоспалительными свойствами. Омега-3 жирные кислоты  могут подавлять продукцию провоспалительных веществ. Хроническое воспаление связано с такими заболеваниями как ожирение, сахарный диабет, хронические заболевания суставов. Употребление рыбьего жира может помочь уменьшить симптомы воспалительных заболеваний.
4. Омега-3 важны для роста и развития ребенка, поэтому важно получать достаточное количество омега-3 жирных кислот в период беременности и кормления грудью.
5. Уменьшает риск развития остеопороза и переломов. Снижение минеральной плотности костной ткани и повышенный риск переломов являются основными проблемами процесса старения. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают потерю костной массы. 

Наш организм не вырабатывает жирные кислоты омега-3 самостоятельно. Мы можем получить их из пищи или готовых лекарственных средств.

Для того чтобы организм получал достаточное количество омега-3 жирных кислот, необходимо есть как минимум 2 раза в неделю рыбу, например, лосось, скумбрию. 

Однако в рационе питания не всегда присутствует достаточное количество продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами. Самый простой и удобный способ пополнить нехватку этих полезных веществ — это регулярный прием рыбьего жира в виде капсул.

Когда нужно начать принимать рыбий жир: показания для применения

Учитывая большое количество полезных свойств рыбьего жира, каждый из нас найдет для себя повод его принимать. 
Основные показания для применения:

• профилактика раннего атеросклероза сосудов;
• улучшение когнитивных функций;
• уменьшение воспалительных процессов при острых и хронических респираторных заболеваниях. Из жиров формируется такое вещество как сурфактант, который покрывает альвеолы изнутри, препятствует попаданию токсических веществ и бактерий внутрь нашего организма;
• профилактика тромбоза,предупреждение инфаркта;  
• назначается в комбинированном лечении болезней, обусловленных патологическим повышением уровня липидов (жиров);
• применяется при таком заболевании как рахит, помогает усваиваться кальцию и фосфору, что сказывается на формировании костей и зубов; 
• воспалительные и эрозивные поражения пищеварительного тракта, мочевыводящих путей.

Правила применения рыбьего жира

Рыбий жир применяют взрослым и детям в возрасте от 6 лет по 1-2 капсулы 3 раза в сутки. Рекомендуется использовать препарат курсами (2-3 месяца). После 2-3 месяцев применения необходимо провести контроль параметров свертывающей системы крови и в зависимости от этого результата продолжать курс лечения. 

Капсулы лучше принимать после еды и запивать достаточным количеством жидкости. Рыбий жир отпускается в аптеках без рецепта.

Как подобрать рыбий жир

Перед приобретением рыбьего жира, необходимо обращать внимание на ряд факторов:

• соотношение омега-3 жирных кислот: эйкозапентаеновая кислота (ЕПК) и доксагексаеновая кислота (ДГК). Оптимальное содержание этих кислот должно быть 70-80% от общего количества;
• полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растениях, не равнозначны морским источникам омега-3. Они содержат альфа-линоленовую жирную кислоту, которая в дальнейшем превращается в EPA и DHA организмом, но это происходит в очень небольших количествах;
• необходимо выбирать сертифицированные продукты. В сертификате должна быть информация о сырье, добавках;
• если вы покупаете жидкий рыбий жир, он обязательно должен храниться в таре из темного стекла, что препятствует окислению. Продукт в жидком виде, после вскрытия упаковки, должен храниться в холодильнике.

Противопоказания к применению рыбьего жира

Несмотря на пользу рыбьего жира существуют противопоказания к его применению: 

• острые и хронические заболевания печени и почек;
• острый и хронический панкреатит; 
• гипервитаминоз витамина D;
• тиреотоксикоз; 
• нарушение свертывания крови; 
• все нарушения, связанные с кровотечениями; 
• холецистит; 
• острые и хронические заболевания пищеварительного тракта, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. 

Не рекомендуется применять препарат вместе с другими витаминными
препаратами, в состав которых входят витамины А и D во избежание
передозировки этих витаминов

Признаки аллергии на рыбий жир

Аллергия на рыбу является распространенной пищевой аллергией. Во время аллергической реакции ваша иммунная система чрезмерно реагирует на белки в рыбьем жире. 

В ответ на эту реакцию вырабатываются иммуноглобулины Е, а также такое вещество как гистамин, который запускает целый каскад аллергической реакции: вызывает спазм гладких мышц, расширение кровеносных сосудов, увеличивая их проницаемость, снижает артериальное давление, вызывает отек ткани.

Симптомы аллергии на рыбий жир:

• отек горла, лица, губ, языка;
• высыпания на теле в виде крапивницы;
• боль в желудке;
• диарея;
• затрудненное дыхание, одышка;
• зуд кожи.

При появлении данных симптомов немедленно прекратите прием рыбьего жира и обратитесь к врачу.

Источники 

How the New FDA-Approved Fish Oil Drug Can Help Your Heart / Healthline

FDA approves fish oil-based drug for heart attack and stroke prevention / Harvard Health Publishing

Omega-3 Fatty Acids / National Library of Medicine

Can fish oils and omega-3 oils benefit our health? / Medical News Today

12 Benefits of Taking Fish Oil / Healthline

Bone Benefits of Fish Oil Supplementation Depend on its EPA and DHA Content / National Library of Medicine

Omega-3 fatty acid-rich fish oil supplementation prevents rosiglitazone-induced osteopenia in aging C57BL/6 mice and in vitro studies / Scientific Reports

РИБ'ЯЧИЙ ЖИР / Нормативно-директивні документи МОЗ України